Occitane

19 février 2008

Chat perché

l Je ne retrouve pas la photo où le Chat posait assis sur l'hirondelle (la plante) au grand dam d'Alise. Ca avait un air égyptien. Le saut pour s'y installer est impressionnant. La sellette oscille : tombera, tombera pas ? Et qu'est-ce qu'il fait là-haut...

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19 février 2008

Les perles se pêchent de nuit.

Entendu à la radio : Le premier animateur, s'adressant au deuxième : - Ca te dirait d'aller à la pêche au lamparo ? Réponse : - Ché pas où c'est. Et il cru utile d'ajouter : Mais si c'est à Marseille, ça me va.

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18 février 2008

Alicuit.

Voilà comment j'ai fait l'alicuit, sur les indications d'une voisine qui nous a régalés avec le sien il y a peu. Après avoir ôté un maximum de peau et gras sur tous les morceaux (cuisses, ailes, cou, carcasses osseuses), je les ai salés pour la conservation...

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16 février 2008

Une bonne journée...

Hier soir était un jour spécial dont la préparation m'a bien occupée toute la semaine. Je reprends à jeudi soir, car c'était marrant. Je demande à René s'il rentrerait tard vendredi. - Très tard ! (Ravi) Je dois présenter le photovoltaïque à la mairie...

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15 février 2008

Merci de vos commentaires, je reprends le contact

Merci de vos commentaires, je reprends le contact dans les 2 jours...

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13 février 2008

Canard pout tout le monde

Je ne crache pas sur les canardises. Mais je préfère les réserver aux grandes occasions. C'était le cas autrefois et je me demande si chaque famille en faisait un chaque année. Il faudrait que je me renseigne pour savoir combien de maïs est nécessaire...

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13 février 2008

Canards Les gésiers.

Les gésiers sont noyés dans la graisse de l'intestin. Il faut les dégager, les ouvrir, les vider et ôter la peau jaune à l'intérieur. Ca se fait bien. Les gésiers contiennent encore les restes du dernier repas du canard : ici du maïs blanc. On trouve...

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12 février 2008

Canards. Et le reste ?

Qu'est-ce qu'il reste ? Les têtes, les bout d'ailes, les intestins, les croupions, des morceaux de graisse un peu douteux. Je jette les intestins et je mets le "bon" à cuire pour mes poules.

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12 février 2008

Canards. Magrets.

Je rapporte mes 15 kg de canard à la maison. C'est un fameux soulagement qu'ils soient découpés, mais il reste du boulot. Je veux préparer un ragoût qu'on appelle un alicuit. Donc pas besoin des magrets. Ils pèsent chacun 500 g, j'enlève un peu de graisse...

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12 février 2008

Canards-Gras.

Première chose : j'enlève le gras. Je déhabille les cuisses, les ailes, le cou, les demoiselles (carcasses osseuses). Je coupe le gras en petits cubes et je sale la viande. Pas sûr que l'alicuit se fasse avec du canard salé, mais j'aime le goût du sel...

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11 février 2008

Canards. Le marché.

Ce matin, j'ai pris des canards gras au marché. C'est pour manger vendredi soir, mais chut, c'est encore une surprise. J'étais donc devant la halle avant 9h30 pour ne pas rater le coup de sifflet. Là, tout le monde se rue dedans comme s'il faisait faim....

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11 février 2008

Les albums de Zinzin

Je n'aime pas faire de la pub pour l'autre agité. Pour une fois, je fais exception en me disant que je fais de la pub pour Tintin et pour un autre blog ! Allez donc voir les albums de Zinzin !

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11 février 2008

A voir

De belles photos sur le blog de François , trouvé à la une de canalblog.

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10 février 2008

Canalblog, Gers

L'autre jour, je disais que j'avais boycotté la commune de L'Isle-Jourdain qui avait démoustiqué à l'hélicoptère un jour de grande affluence au lac. Au pays d'Ecocert, faut le faire ! Je fais exception pour l'orthodondiste parce que le suivant est encore...

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8 février 2008

Surprise franco-belge

Notice d'un variateur de puissance. Il est écrit en français et en belge.

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7 février 2008

Alors, cette pluie ?

Eh bien non, il n'a pas plu. Et pourtant, tout le monde y aurait mis sa main à couper. Couvert hier, brouillard ce matin et les 4 soleils cet après-midi. Saint-Vincent semble plus fiable : pour le moment, l'hiver n'est pas revenu.

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7 février 2008

Moi jeu

Mamienne me propose un petit jeu. Voyons comment ça marche. 1 : Mettre le lien de la personne qui nous a tagué 2 : Mettre le règlement du tag sur le blog. 3 : Mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans importance sur nous même 4 : Taguer 6 personnes...

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6 février 2008

Signe de pluie.

C'était hier. Quand on voit si bien les Pyrénées, on dit qu'il va pleuvoir. Dans le Nord, on dit que quand on voit le haut des terrils, c'est signe de pluie. Si on ne les voit pas, c'est qu'il pleut déjà. Dieu merci, ici, c'est le Sud. C'est beau ! (Je...

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5 février 2008

Promotion honorifique

Un Ancien du village me propose de me présenter au quotidien local pour être la correspondante du village. Autrefois, c'était lui, et avant lui, son père, depuis 1930. Il s'est arrêté quand les ordinateurs sont apparus. Il a bien trouvé : parler du village...

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4 février 2008

Roitelet

Pour prendre un piaf en photo, il me faut des circonstances particulières : qu'il soit étourdi d'avoir percuté la véranda, bien que mes filles en aient taggé la vitre la veille pour éviter ce genre d'accident, un rouge-gorge s'étant tué récemment,que...

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